嘎牙子鱼怎么做好吃呢（嘎牙子鱼怎么做好吃）

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1、 1.将葱、姜、红辣椒换成刀备用，牙鱼洗净；

2、 2、油热至五成左右时，放入洋葱和姜小红辣椒炒香；

3、 3.加入鱼料酒后，加水；

4、 4.水一定要盖过鱼，因为煮的时候水会蒸发，因为鱼不能放在汤锅里煮。

5、 建议多放水。火锅开后，转小火煮至汤汁变白。

6、 5.看汤变成乳白色后，加入白胡椒，香菜切碎，放入汤碗中。鱼和鱼汤可以一起放入汤碗中。

7、 白胡椒鱼汤会更鲜，更鲜美。

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