果糖是还原性糖还是非还原性糖（高中化学中的果糖是不是还原性糖）

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1、 化学层面的果糖是用分子来研究的，因为没有醛基，所以没有还原性。

2、 生物学是从物质的宏观角度来研究的。正常情况下，果糖在水溶液中转化为葡萄糖，葡萄糖带有醛基，所以具有还原性。

3、 果糖含有6个碳原子，也是单糖和葡萄糖的异构体。它以游离状态大量存在于果汁和蜂蜜中，果糖也能与葡萄糖结合生成蔗糖。

4、 纯果糖是无色晶体，熔点为103到105摄氏度。不易结晶，通常为粘稠液体，易溶于水、乙醇和乙醚。

5、 果糖是最甜的单糖。

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