黄花菜怎么做汤好喝（黄花菜怎么做汤）

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1、 黄花菜味甘凉，味道像洋葱。可炒、炖、凉拌食用。以下是用黄花菜炖肉的方法：

2、 配料是干黄花菜200克，猪肉300克，香菇200克，香油，料酒，盐，高汤和淀粉。

3、 黄花菜洗净，用开水浸泡，冷水浸泡1至2小时，挤出水分备用；香菇泡发，挤出水分，切丝，备用；瘦肉切丝，用少许盐、料酒、淀粉调匀上浆，备用；将1000毫升清汤放入砂锅中，中火煮沸，撒少许盐；将猪肉煮熟，撇去油，加入蘑菇，煮3分钟，然后加入黄花菜，淋上香油。

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