导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。山西过年花馍馍的花样做法，山西花馍做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、做馒头：...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。山西过年花馍馍的花样做法，山西花馍做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 做馒头：
2、 原料：北苑面。
3、 辅料：豆类、枣类、辣椒等。
4、 步骤：
5、 1.选好原料后，进入揉面工序。
6、 馒头用的面粉，过去用石磨磨面时，取前两遍，选最好的精粉。
7、 一个挑剔的艺术家在使用面篮之前必须使用一次。
8、 2.提前一个晚上把水发酵，第二天把发酵好的水和面粉搅拌，加水做成面条，揉好。
9、 面团至少揉8遍，揉好的面要光滑有弹性。
10、 3，觉醒，也就是让枷锁变弱。
11、 将揉好的面团制品放入热笼中，然后在笼中间放一碗热水，用棉褥盖紧，保持适当的温度和湿度，这样馒头制品就不会变形、开裂、湿润、光滑。
12、 4.馒头变淡后，就可以笼蒸了。
13、 馒头笼蒸时，要注意开水、急火、笼口密封严密、不忘放气、按大小蒸、脱气出笼等。
14、 5.花包子出笼后，最后一道工序是趁热上色，可以使颜色鲜艳，不易褪色。
15、 干燥后，要组装的辅助部件要用竹签与箔瓣结合。
关于山西过年花馍馍的花样做法，山西花馍做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。