宜宾双河凉糕做法（双河凉糕做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。宜宾双河凉糕做法，双河凉糕做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：糯米500克，石膏50克，红糖400克。

2、 制作方法：

3、 1.糯米洗净；

4、 2.将干净的糯米浸泡在水中，当可以用手捻成粉末时，滤掉水分，然后在糯米中加入700g水；

5、 3.将石膏与200克水搅拌，然后沉淀；

6、 4.红糖加少许冷水，磨成汁，放入冰箱冷；

7、 5.将2公斤水倒入铝锅中烧开，将米糊搅拌均匀，慢慢倒入开水中，边洗边搅拌，滴入石膏水搅拌均匀，使其凝固；

8、 6.将凝固的年糕放入方形盘中，压平，完成制作。

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