导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。酱香糖蒜的做法，怎样用酱油糖蒜制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、准备好的
大家好，小皮来为大家解答以上问题。酱香糖蒜的做法，怎样用酱油糖蒜制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 准备好的材料，大蒜，水，酱油，糖。
2、 选取大小相等的鲜蒜，洗净去根，刷掉最外面的老皮，然后把蒜一层一层的堆在小罐子里，撒一层盐(5斤蒜加60 g盐)，最后在罐子里加水，5斤蒜加150 g水。
3、 加入这少量水的目的是使盐快速融化。
4、 继续，换水。
5、 12小时后，向水箱中加入干净的冷水。
6、 如果水里没有大蒜，三天后换水，然后每天换水一次，连续七天。
7、 这样可以去掉大蒜中的辣味。
8、 上糖和酱油。如果你想要一个新鲜的颜色，少放点酱油，或者不放。根据自己的喜好放。
9、 把大蒜从罐子里拿出来，放进锅里。用手在大蒜上均匀地摩擦白糖。
10、 然后将大蒜放入坛或罐中，每层撒一些白糖(糖的总量为0.5kg大蒜用250g糖)。
11、 最后，将一小碗煮好的盐水和少量的醋倒入缸中。
12、 (煮盐水一定是凉开水。
13、 50克盐浓度为35克的水，500克糖蒜加50克熟盐水)。
14、 密封。
15、 用两层纱布封住坛口，用绳子扎紧，放在室内阴凉处。
16、 5天就可以吃了。
17、 腌制大蒜的罐子要干净，不要粘油，否则大蒜容易腐烂变质。
关于酱香糖蒜的做法，怎样用酱油糖蒜制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。