西餐常识牛排怎么分类（西餐牛排有几种）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。西餐常识牛排怎么分类，西餐牛排有几种这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 有西式牛排。

2、 菲力牛排：菲力牛排通常使用嫩牛肉片或里脊肉上最嫩的肉。肉很嫩，几乎没有肥肉。这种牛排煎到熟的时候味道最好。

3、 肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排。一般选择牛肉肋上的肉，瘦肉和肥肉混在一起。炸牛排味道鲜美可口。这种牛排煎到熟的时候味道最好。

4、 西式冷牛排：西式冷牛排通常是由牛的外部肋骨上的牛肉制成的。这部分的肉含有一定量的脂肪油，肉的延伸部分有白筋。肉质也比较硬，吃起来比较韧。这种牛排煎到熟的时候味道最好。

5、 丁字牛排：丁字牛排一般是用牛背的脊椎骨做的，肉质比较粗糙。这种牛排在美国比较常见，但在欧洲不太常见。

6、 纽约牛排：纽约牛排一般是最好的无骨里脊肉，含有少量脂肪，非常适合做烤牛排。纽约牛排在美国也被称为纽约客牛排。

7、 红楼牛排：红楼牛排一般是用牛腰肉的后端做的。这个位置的里脊部分是最宽的部分，比丁字牛排的里脊更大更厚。味道不错，价格也贵。

8、 牛扒：牛扒一般选在胸腔左右两侧。牛扒有筋，肉质多汁，有嚼劲。

关于西餐常识牛排怎么分类，西餐牛排有几种的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。