大家好，小皮来为大家解答以上问题。纯瘦肉怎么做才好吃的菜，纯瘦肉怎么做才好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 首先，用芹菜炒瘦肉。
2、 配料：瘦肉、芹菜、红辣椒、姜、料酒、酱油、胡椒粉、鸡粉、生粉、精盐、食用油。
3、 瘦肉用刀切片，加入料酒、胡椒粉、酱油、鸡粉、盐。
4、 用手抓匀，腌钟。
5、 将芹菜的老筋掐掉，斜切厚片，红辣椒切块，生姜切丝。
6、 锅中注入食用油，趁热瘦肉，翻炒变色，盛出备用。
7、 锅里留底油，放入姜和芹菜。
8、 翻炒至芹菜稍变色，加入精盐。
9、 用酱油调味，加入瘦肉，搅拌均匀，加入红辣椒。
10、 煎好后关火，取出锅和盘子。
11、 二、瘦肉炒生菜。
12、 食材：生菜、花椒、红椒、葱白、瘦肉、食用油适量、酱油勺、蚝油勺、淀粉勺、鸡粉、料酒勺。
13、 瘦肉洗净切片，将酱油、鸡粉、料酒混合，搅拌腌制一会儿，再加入少许淀粉，最后滴几滴食用油，拌匀。
14、 莴笋去皮洗净，切成薄片，辣椒洗净后切片，葱段用几刀切成段，很好闻。也可以用洋葱代替。
15、 锅内倒入食用油，待油温升高时，倒入葱梗翻炒出香味。
16、 将生菜片和胡椒倒入锅中，大火翻炒，直到生菜变软。
17、 碗里放些水，加入淀粉和蚝油，用少许盐拌匀，倒入锅中；大火收汁就行了。
18、 第三，瘦肉炒芦笋。
19、 材料：芦笋、瘦肉、盐、花椒粉勺、菜鸡勺、鸡蛋清、玉米淀粉、酱油勺、小葱半根。
20、 将芦笋洗净，切成卷状刀片。
21、 瘦肉切块，倒入少许蛋清，加入一勺玉米淀粉，加入一勺酱油，搅拌均匀，切洋葱。
22、 在铁锅中加热油，当油温升高时，加入腌制好的肉片。
23、 将肉片翻炒几分钟，加入葱花，将芦笋片翻炒，加入花椒粉和盐，翻炒两次，加入蔬菜鸡精，关火。
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