导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么煮牛蹄筋容易烂，牛蹄怎么煮又烂又好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、一、红...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么煮牛蹄筋容易烂，牛蹄怎么煮又烂又好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 一、红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、淡酱油、八角、花椒、香叶。
2、 锅内放入水、料酒、白酒，将牛蹄焯水去腥。
3、 用温水洗掉浮沫，锅里放油和冰糖。
4、 炒糖，爆香葱，姜，蒜，放入牛蹄翻炒。
5、 加入盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，烧开。
6、 转入砂锅，可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。
7、 中小火煨一个多小时。
8、 也可以放一些玉米等配菜，完成。
9、 二、牛蹄汤：大葱、八角、酱油、蚝油、料酒、糖、牛蹄一个。
10、 新鲜牛蹄，剁碎成小块，用水洗净，焯水。
11、 在水中煮三个小时，然后加入一些盐。
12、 三、麻辣牛蹄锅：带皮牛蹄、牛黄喉、牛肚、竹笋、魔芋、青椒、农村剁椒、泡红辣椒、泡小米椒、茶油青椒、泡生姜、花椒、桂皮、香叶、草果、冬瓜等。和火锅底料。
13、 郫县豆瓣酱，魔芋。
14、 沿着关节把去骨的牛蹄去掉，洗干净！加入姜、胡椒粉和料酒，在高压锅里煮半个小时。
15、 炖，冷水冲洗，用手撕成小块。
16、 出锅起油，沥干葱段，捞出，依次放入热锅底料、郫县豆瓣酱、腌姜、各种辣椒、香辛料、生抽、淡酱、盐、冰糖，中火煮至出香味，再放入牛黄喉、牛肚、竹笋、魔芋，翻炒入味，菜里加开水，快熟时放入牛蹄，翻炒。
关于怎么煮牛蹄筋容易烂，牛蹄怎么煮又烂又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。