奇味鸡煲的做法视频窍门（奇味鸡煲的做法）

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1、 配料：小公鸡、葱、青红椒、葱、姜、蒜、香菜、陈皮、盐、淀粉、黄酒、植物油、马克酱、后候酱、海鲜酱、鲍鱼酱、酱油、黄酒、酱油、糖。

2、 将公鸡剁成小块，洗干净，撒少许盐或黄酒腌制片刻，最后放少许淀粉腌制。

3、 青椒切成菱形，洋葱切头尾去皮，韭菜和香菜切段，蒜片压平，桔皮切丝。

4、 将所有的酱汁和调味料混合均匀。

5、 铸铁锅大火加热后，倒入一勺植物油、姜片、大蒜翻炒至表面微黄，香气逸出。大火保持，将鸡肉倒入，翻炒一个小时左右，翻炒至表面微焦。

6、 加入调味汁，搅拌均匀。加入洋葱、橙皮、香菜和青椒，搅拌均匀。

7、 立即盖上锅盖关火，沿锅边倒少许黄酒即可食用。

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