大家好,小皮来为大家解答以上问题。红烧白豆腐怎么做好吃,白豆腐怎么做好吃这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 一、豆腐鲫鱼汤:鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、料酒、枸杞、盐。
2、 一条活鲫鱼,洗净。
3、 捞出鱼线,放入葱、姜、料酒腌制半小时。
4、 嫩豆腐切块,不粘锅放少量油。
5、 中火煎鱼,不要随意晃动,边翻边上色。
6、 将鱼放入砂锅中,烧开水,放入葱、姜,大火烧开铃铛,转小火。
7、 转小火,然后炖铃铛,加入枸杞和豆腐,再放盐调味关火。
8、 二、糖醋豆腐:豆腐、土豆淀粉、鸡蛋、糖、酱油、剁椒、香葱、熟芝麻。
9、 将老豆腐切成米左右的厚片。
10、 豆腐宜选用北豆腐,略硬,含水量少,不易破碎,更适合油炸。
11、 然后准备一个盘子,倒入一层薄薄的淀粉,然后把鸡蛋敲进碗里打散。
12、 先用一圈淀粉把豆腐块包好,再用一圈蛋液包好。
13、 锅烧热,倒入适量食用油,摊成豆腐块,中低火慢煎。
14、 炒豆腐时,调好酱汁;将酱油、糖、剁椒和半碗水倒入碗中,搅拌均匀,葱花切碎。
15、 煎至两面金黄,皮看起来酥脆;均匀地倒入准备好的调味汁。
16、 等汤差不多干了,均匀撒上芝麻和葱花,装盘出锅。
17、 3.自制豆腐:豆腐、胡萝卜半根、青椒、黑木耳、豆瓣酱、姜、盐勺、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱。
18、 豆腐切成三角形备用。
19、 将锅里的油加热,油热后加入切好的豆腐片。
20、 煎至两面金黄即可食用。
21、 胡萝卜和青椒洗净,切成三角形。将水发木耳撕成小块,葱切段,姜切末备用。
22、 将剩余的油留在锅中,加入豆瓣,翻炒一会儿,然后加入姜末炒香。
23、 倒入青椒,胡萝卜片,黑木耳和洋葱炒一会儿。
24、 倒入炸好的豆腐块,加盐和糖调味。
25、 加一点水煮钟,帮助入味。
26、 加入水淀粉。
27、 撒上胡椒粉,大火收汁,出锅。
关于红烧白豆腐怎么做好吃,白豆腐怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。