油炸大豆是什么豆（大豆是什么豆）

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1、 大豆是豆科一年生草本植物，中国古代称之为茭白，在水稻中较高。

2、 茎粗壮，直立，密被棕色长硬毛。

3、 叶通常有叶；托叶脉，黄柔毛；叶柄长米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有无柄，紧密包装的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，紫色，淡紫色或白色的花，基部具瓣状，翼状。

4、 豆荚丰满，微弯，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子椭圆形，近球形，种皮光滑，有浅绿、黄色、棕色和黑色等。

5、 开花结果。

6、 原产中国，中国各地都有栽培，世界各地也有广泛栽培。

7、 大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古称茭白，东北主产区。这种作物的种子含有丰富的植物蛋白。

8、 大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。

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