干黑木耳怎么泡开（干黑木耳怎么泡）

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1、 冷水：冷水泡需要泡大概几个小时，这样黑木耳口感好，韧性足，分量足。如果用冷水泡，干木耳的体积只能增大四倍以上，用温水泡干木耳只能增大三倍。

2、 米汤：提前把米汤煮开，然后降温。降温后，把干木耳放进去。泡几个小时，干木耳变得更肥更软，味道特别鲜美。

3、 醋：有些干木耳表面看起来特别脏。浸泡前，可以取适量食醋和少量食用盐。首先将干木耳洗净，然后用冷水浸泡。在冷水中加入少量食醋。一个小时后，干木耳就可以泡好了。用清水冲洗一下，特别干净，味道也不错。

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