山葵是哪一种具有刺激性调味品的原料（山葵是哪种具有刺激性调味品的原料）

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1、 山葵是芥末的原料，有刺激性的调料。

2、 芥末分为青芥末和黄芥末。绿芥末起源于欧洲，是以山葵为原料的绿色。它的刺鼻气味比黄芥末更强烈，有一种独特的香气。多用于日本料理。

3、 黄芥菜，原产中国，是用芥菜籽磨成的。它是黄色的，略带苦味。它是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌。

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