五粮杂谷是哪五种粮食（五谷杂粮是哪5种粮食）

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1、 稻谷：稻谷分为普通大米和优质大米。

2、 通常优质米在一级米质以上，普通米在二级米质以下。

3、 优质米是指碾米、外观、蒸煮、口感、营养、市场、卫生七项品质指标优良的食用米。

4、 小麦：小麦属于禾本科小麦属，是世界上最早栽培的作物之一。经过长期发展，已成为分布最广、面积最大、总产量最高、贸易量最大、营养价值最高的粮食作物之一。

5、 大豆：大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量比谷类和薯类高2.5 ~ 8倍。除了含糖量低，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，都高于谷类和薯类。是一种理想的优质植物蛋白食品。

6、 玉米：玉米营养价值高，是优良的粮食作物。

7、 玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗保健、轻工、化工等行业不可缺少的原料之一。

8、 马铃薯：马铃薯作物，又称块根作物，主要有红薯、马铃薯、山药、芋头等。

9、 这些作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，有两个生理阶段：生长前期和块根(茎)膨大期。

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