牛油有什么用?炒菜时可以放（牛油有什么用）

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1、 黄油是从牛的脂肪组织中提取的油。粗牛脂主要用作肥皂、脂肪酸和油脂等工业原料。

2、 黄油可以使蛋糕酥脆，所以在欧洲国家制作西式蛋糕时经常被用作酥脆剂。

3、 黄油可以用于烹饪，比如经典的黄油火锅的锅底，它是维生素a的丰富来源。

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