只用蛋清能做什么蛋糕和面包（只用蛋清能做什么蛋糕）

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1、 配料：蛋清、低筋面粉、牛奶或豆浆、砂糖、柠檬汁、植物油、玉米淀粉；

2、 具体步骤：

3、 蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至坚硬起泡。

4、 盖上保鲜膜冷藏；将植物油和牛奶混合，用打蛋器打至看不到明显的油；将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入植物油和牛奶的混合物中；用橡胶刮刀混合均匀；面糊干了。

5、 在面糊中加入少许蛋清，用橡胶刮刀搅拌均匀，烤箱预热至；分三次将蛋白加入面糊中。

6、 每次都搅拌均匀；将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱。当它从烤箱里出来的时候轻轻滴一滴。

7、 抖掉里面的热气，然后倒扣，晾凉脱模；完成了。

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