炒拉条原料（正宗的新疆炒拉条怎么做）

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1、 配料：面粉、猪肉、葱、番茄、青椒、油菜、姜、红辣椒、盐、酱油、鸡精、十三香、料酒、淀粉。

2、 具体步骤：准备一碗水，盐，面条数小时，然后在案板上滚，用刀切成条，一根一根拉成条，上油锅，醒酒至少一小时。

3、 往锅里加水，煮沸。边拉条边放入锅中，至熟，取出，用冷水冲洗干净备用。

4、 将食材切块备用，用盐料酒和淀粉腌制肉。

5、 准备油菜，锅里热油，放入姜、辣椒、肉丝、酱油、葱，翻炒。

6、 炒番茄和青椒，最后炒油菜，然后加盐、酱油、鸡精和十三香调味。

7、 翻炒煮熟的面条和蔬菜。

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