五色糯米饭用的染料（五色糯米饭是用什么染色的）

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1、 黑糯米，即枫叶的皮及其嫩茎在研钵中捣碎，稍风干后浸入一定量的水中。泡了一天一夜，把叶渣捞出来过滤，再把糯米泡进去。

2、 黄糯米，是将从黄花汁、黄花蒿、黄强等植物中提取的果汁煮沸后，再与糯米混合，用力揉搓而成。

3、 红糯米和紫糯米是由同一品种的红蓝草用不同的叶子熬制而成的红色染料和紫色染料。

4、 叶子略长，颜色略深，煮出来的颜色更浓，泡出来的米变成紫色；叶子是圆的，颜色是浅的，煮出来的颜色是浅的，泡出来的米变成了鲜红色。

5、 白糯米由未加工的糯米制成，保持了糯米原有的色泽。

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