生榛子怎么炒能开口（山榛子怎样炒能开口）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。生榛子怎么炒能开口，山榛子怎样炒能开口这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 虽然开榛子的制作工艺比较简单，但是对原料的选择有严格的规定。严禁使用发霉变质的榛子。炒开榛子的方法是：生榛子在炒之前要用清水浸泡，沉底的榛子最好，然后自然晾干。

2、 此时采用物理方法，高温气化干果中的水分，巨大的压力会使外壳开裂。

3、 以下是炒榛子的步骤：

4、 取适量榛子；

5、 将榛子倒入锅中，开小火；

6、 期间需要不断的搅动；

7、 当榛子肉眼变色时，你需要将手伸过铁锅测试榛子的温度，判断是否受热均匀；

8、 如果测试结果显示榛子受热均匀，可以继续翻炒；

9、 当炒好的榛子外观黑而亮，且呈开口状，能闻到木头的香味时，炒榛子就基本成功了。

10、 此时，你可以小心翼翼地剥开几颗榛子，用嘴尝一尝。成熟的榛子伴随着极其芬芳的味道；

11、 从锅里拿出来，放在盘子里。

12、 利用榛子的余热，可以将榛子完全加热至成熟。

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