求还原糖的测定方法,及注意事项（求还原糖的测定方法及注意事项）

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1、 原理还原糖与邻菲啰啉试剂反应，可形成砖红色沉淀。

2、 植物组织的制备是一种常用的实验材料，但必须选择。

3、 在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖被合成淀粉，暂时储存在叶片中，所以最好不要用双子叶植物的叶片作为实验材料。

4、 一些单子叶植物，如韭菜和鸢尾，不会将光合作用的初始产物转化为淀粉，因此叶片中含有大量可溶性单糖。但由于叶片中叶绿素的颜色较暗，在鉴定时起到掩盖颜色反应的作用，导致实验现象不明显。因此，不宜用单子叶植物的叶片作为实验材料。

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