烈性红酒有哪些（烈性红酒分为哪几种）

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1、 按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。

2、 红酒是由红皮、白皮或红皮的葡萄发酵而成。

3、 白葡萄酒是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵而成。这种酒的颜色以黄色为主；最后，有色葡萄通过部分浸出有色物质进行发酵。它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红、浅红、浅玫瑰红等。

4、 根据二氧化碳的压力，可分为无风葡萄酒、起泡酒和起泡酒。

5、 第一类是指不含或几乎不含二氧化碳的葡萄酒；第二种是密闭二次发酵产生二氧化碳，二氧化碳的压力在华氏温度下大于等于Pa。

6、 第三种是指人工添加二氧化碳的酒，二氧化碳的压力在摄氏温度下大于等于Pa。

7、 按饮用方式可分为开胃菜、佐餐酒和待散酒。

8、 第一种一般是饭前喝，酒精含量在100%以上。

9、 第二种主要是干红葡萄酒和干白葡萄酒，随餐饮用；第三种是强化甜酒，可以饭后饮用。

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