驴焖子是什么?（驴肉焖子是什么）

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1、 红烧驴肉是北方地区的特色小吃。定州人“从99年吃红烧驴肉到刚会走路”。

2、 不同的地方，红烧孩子的做法不一样。

3、 红烧驴肉是用驴肉汤、淀粉和一些驴肉做成的，不像肉那么油腻，吃起来更香。

4、 红薯粉丝用温水浸泡，然后放入沸水中煮至大而透明。取出并沥干水分。用少许色拉油、姜末和葱花翻炒肉末，即可食用。

5、 驴肉提前腌制切碎。

6、 将红薯粉条放入碗中，敲入鸡蛋，加入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味。

7、 然后加入炒好的肉末和红薯淀粉，搅拌均匀，然后倒入抹了猪油的锅里铺平，蒸半小时，取出晾凉。

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