破壁机是什么功能（破壁机是什么）

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1、 破壁机是一种先于肠胃将果蔬的细胞壁进行破壁，能更好地促进人体消化吸收的食品加工设备。

2、 一般来说，我们经常吃的水果和蔬菜，大部分都可以通过咀嚼和消化被人体摄取，但它们的种子一般都很硬，难以咀嚼和吞咽，难以消化。

3、 种子富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物化学物质等。放弃它们会很可惜。

4、 通过破壁，我们可以轻松获取其中的营养物质。

5、 虽然果皮不像种子那么硬，但有些果皮不容易咀嚼，比如葡萄皮、番茄皮等，不容易被人体消化吸收。破壁可以方便我们获取膳食纤维、植物化学物质等。

6、 破壁机在制作果汁时，由于不产生果渣，果汁的颗粒感明显。破壁机更好的保留了水果中的总膳食纤维，所以更适合做老人和小孩的辅食。

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