发面的鸡蛋灌饼的制作方法（鸡蛋灌饼怎么做和面需要发酵吗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。发面的鸡蛋灌饼的制作方法，鸡蛋灌饼怎么做和面需要发酵吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鸡蛋灌饼是用温水和面团做成的，自然醒，没有酵母。

2、 蛋饼馅的制作方法如下：

3、 配料：面粉、葱花、鸡蛋、精盐、花生油、五香粉。

4、 步骤：

5、 面粉中加入温水，揉匀；

6、 卷成薄薄的圆饼，饼面刷一层花生油，撒上葱花、精盐、五香粉，抹匀，由外向内卷，两端抹点油，卷成圆饼坯；

7、 将煎饼锅放在火上，烧热，放上饼坯，烤至八成熟，在饼边划一道口子，将筷子插入饼中沿两边搅拌，使饼上下两层分开，取鸡蛋，在碗中捣碎，倒入饼中，一起捏饼口；

8、 坚果上撒点油，然后继续煎烤，蛋糕里的鸡蛋煮开就熟了。

9、 刷上甜面酱，黄酱，生菜。

关于发面的鸡蛋灌饼的制作方法，鸡蛋灌饼怎么做和面需要发酵吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。