蒜蓉虾怎么开背（虾怎么开背）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蒜蓉虾怎么开背，虾怎么开背这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 准备一根牙签挑虾线，将牙签从虾头和虾身的连接处向下穿过虾身。虾头和虾身的连接处算关节。

2、 一手拿虾，另一手用牙签轻轻把虾线挑出来，就挑出来了。一般靠近虾头的虾线会先挑出来。

3、 用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。

4、 虾头顶部中间有一根超级尖的刺，一定要剪掉，不然小心扎到手或嘴。

5、 用剪刀剪开虾头和虾身的连接处。

6、 打开小水管，一边挑一边用牙签洗头上的黑组织。这里集中了一些内脏，沙袋也是脏的部位。

7、 对比未处理的虾，剪掉虾须、虾刺、虾脚，挑虾线，清理头部内脏。

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