羊的筋头巴脑是什么东西（筋头巴脑是什么东西）

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1、 头巴脑指带筋的肉，难嚼难炖。

2、 指的是我们把牛肉好的部分切下来后剩下的牛肉边角料。现在，指的是各种筋和带筋的肉，如肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等。是牛最活跃最强壮的部位。

3、 Toubanao是一道特别的菜。用的牛肉食材都是带筋的，非常难嚼。做成后变得有嚼劲，嫩烂，吃起来很好吃。

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