植物蛋白有哪些好处（植物蛋白有哪些）

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1、 植物蛋白，顾名思义，就是植物中含有的蛋白质。

2、 含量最多的食物属于豆类，尤其是大豆中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆，如红豆、绿豆、豌豆。

3、 我们日常的主食中也含有蛋白质，如小麦、大米、高粱、燕麦等。

4、 植物蛋白的生物利用率低于动物蛋白，氨基酸模式差。还有一些限制性氨基酸，比如谷物的赖氨酸，豆类的蛋氨酸。

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