怎样做菌汤火锅（火锅菌汤怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样做菌汤火锅，火锅菌汤怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 将老母鸡剁成块放入有排骨的开水中，大火捞出，冲洗干净，然后在锅中加水G、姜、葱，小火煮沸，撇去浮沫，加入料酒和花椒水，然后文火煨，过滤，保留汤汁。

2、 去根香菇和白玉香菇，杏鲍菇切片备用。

3、 将三种菌类用清水洗净，放入锅中，加清水g煨至汤色变黄，取出菌类取汁，将熟菌类用清水洗净，放入盘中，与切片的鲜头孢、鲜鸡枞一起食用。

4、 将猪肉在冷水中切片，加入少许花椒，煮开后将猪肉捞出，用温水洗净备用。

5、 将两次熬制的汤混合，放入火锅盆中。用洋葱、大蒜、盐和鸡油调味。

6、 将焯水的猪肉和各种菌类放入砂锅中，倒入足量的水，放入葱、姜片，加盐、鸡精，大火盖好，再转小火煮一个半小时以上。

7、 香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花。

8、 汤煮开了，菜就可以烫了。

9、 将煮好的蘑菇汤倒入涮锅作为汤底，加入各种涮锅产品，煮开后即可食用。

关于怎样做菌汤火锅，火锅菌汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。