干煸蚕蛹的做法图片（干煸蚕蛹的做法）

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1、 红辣椒切段，葱、姜、蒜切碎备用；

2、 蚕蛹洗净后，用清水煮熟；

3、 冷却后，用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉中间的硬核。

4、 将蚕蛹与少量盐、料酒和淀粉混合；

5、 起油锅，油五成热时，滴下蚕蛹，小火慢煎；

6、 将蚕蛹炒至微黄，捞出控油；

7、 锅内留少量底油，小火煸炒花椒；

8、 把辣椒推到一边，继续用小火炒香葱、姜、蒜末；

9、 将葱姜炒至出水，推到一边，放入红辣椒，炒出香味；

10、 加入炸好的蚕蛹，中火翻炒约分钟，至锅内油干；

11、 加入适量的盐和鸡精，翻炒几下，然后出锅。

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