小苏打怎样溶解于水（小苏打可以水解吗）

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1、 小苏打可以完全溶于水，有时溶于水，有时溶于水。

2、 水溶液因水解呈微碱性，常温下稳定，加热时易分解，以上逐渐分解，目前完全失去二氧化碳，在干燥空气中不变，在潮湿空气中慢慢潮解。

3、 碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。

4、 白色晶体，其在水中的溶解度小于碳酸钠。

5、 它也是一种工业化学品，在固体上面逐渐分解产生碳酸钠、二氧化碳和水，然后完全分解。

6、 碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。

7、 这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。

8、 碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

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