食盐里的抗结剂是什么作用（食盐里的抗结剂是什么）

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1、 盐中的防结块剂是一种防止粉状颗粒相互粘连的物质。原理通常是吸收多余的水分或者附着在颗粒表面使其疏水。

2、 一些防结块剂是水溶性的，它们也用于非食品产品中。

3、 盐是指海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。

4、 它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于。

5、 盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

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