脂肪分解酶是什么东西可以减肥吗（脂肪分解酶是什么东西）

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1、 脂肪分解酶，即脂肪酶，(甘油酯水解酶)属于羧酸酯水解酶类，可以将甘油三酯逐渐水解成甘油和脂肪酸。

2、 脂肪酶存在于动物、植物和微生物(如霉菌、细菌等)的组织中。)含脂肪。

3、 包括磷酸酶、甾醇酶和羧酸酯酶。

4、 脂肪酸广泛应用于食品、医药、皮革、日化等行业。

5、 脂肪酶具有油水界面的亲和性，能在油水界面高速催化水解水不溶性脂质。脂肪酶作用于系统的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的特性。

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