导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。牛肉怎样炖好吃呢，牛肉怎样炖好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、首先是牛肉的选...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。牛肉怎样炖好吃呢，牛肉怎样炖好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 首先是牛肉的选择。
2、 很多人可能觉得牛肉也是一样的。其实牛肉的部位不一样，炖的程度也不一样。如果要炖，要选择肥瘦有筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃。
3、 牛肉的处理。
4、 很多人买了牛肉，然后直接用清水冲洗。这种处理方式是错误的。想要牛肉好吃，至少要用清水浸泡几个小时，才能把牛肉里的血泡出来。另外，一定要用冷水焯牛肉，这样才不会锁住牛肉的营养。
5、 切牛肉的方法。
6、 当牛肉被加工时，它被切开。想必大家都知道牛肉的筋比其他肉类多，切的时候不能只按自己的想法切。你要找到牛肉的纹路，然后用刀口垂直切开。千万不要顺着纹路切。
7、 炖牛肉的水。
8、 很多人只是愚蠢的加水炖牛肉，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还会加重牛肉的腥味。最合适的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，让啤酒中的酶分解牛肉中的蛋白质，这样炖牛肉更好吃。
9、 炖牛肉中间尽量不要加水。
10、 这是炖的大忌，因为食物之前已经炖过了，再加水，炖出来的味道不是很好吃。即使加水，水也要加热。
关于牛肉怎样炖好吃呢，牛肉怎样炖好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。