发面失败怎么回事（发面失败怎么补救）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。发面失败怎么回事，发面失败怎么补救这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 首先，面没有涨，可能是泡打粉不够，所以涨的时间会比较长；有时候冬天冷的时候做面团的时间会比较长，所以做面团的时候最好调整一下环境温度。

2、 做面条的时候，你需要一个合适的环境温度。温度太高，面就直接煮了，这样不行。

3、 还有泡打粉。向水中加入发酵粉时，要注意水温。天气不应该太热。如果酵母容易被烫死，就起不到发酵粉的作用了。如果水太冷，酵母的活性会降低，烘烤时间会更长。

4、 如果是因为时间不够，面团发不起来，那就放久一点。如果是因为环境温度过高，或者水温过高，导致无法做面，这种情况下，可以用做好的面包饺子，或者做一些不需要做面的面食来吃。

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