干猴头菇怎样吃法（干猴头菌菇怎么吃）

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1、 猴头菇干吃之前要泡一下。泡好后和鲜猴头菇差不多。食用前可与瘦肉片或其他肉类食材一起炒，或炖成汤，如猴头菇山药汤，营养价值极高。

2、 干猴头菇是鲜猴头菇脱水风干后的干燥品。想吃猴头菇干，一定要先用温水泡一下再吃。

3、 泡猴头菇的时候需要中途换水，泡完猴头菇要切块，用开水焯一下。只有这样才能去除猴头菇中残留的苦味。

4、 干猴头菇泡好后，吃起来像新鲜猴头菇。切片后，可以用瘦肉片或其他肉类食材油炸后再食用。也可以和排骨、鸡肉等肉类食材一起炖汤。炖好后吃肉喝汤，可以使人体尽快吸收利用猴头菇所含的营养。

5、 猴头菇不仅可以配肉料，还可以配山药煲汤。制作时需要将猴头菇洗净切片，然后将山药去皮洗净切块。此外，还需要准备适量的枸杞芡实、蜜枣等食材。洗净后放入汤锅中，加水炖两小时。炖好后加入食用盐调味。汤清澈可口。

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