河豚养殖的有毒么（养殖河豚为什么无毒）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。河豚养殖的有毒么，养殖河豚为什么无毒这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 无论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。

2、 由于食物链的改变，养殖河豚的毒性会减弱，但在性成熟阶段河豚的毒性会增加，所以食用养殖河豚也有中毒的风险。

3、 南京市水产研究所副所长周、南京师范大学生命科学院赵教授等专家表示，野生和养殖河豚都有毒，但养殖河豚的毒性比野生河豚低数倍，属于低毒；但是鱼卵、血液、皮肤、眼睛、肝脏还是有毒的，鱼卵和肝脏还是很毒的。

4、 不过，也不是不能吃有毒的河豚。其实每年吃河豚中毒的人很少。关键是要掌握加工烹饪技术。

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