电鳗怎么吃好吃（电鳗怎么吃好吃）

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1、 电鳗买回来后，要先清理干净，主要是把电鳗身上的粘液去掉，用热水烫一下，这样电鳗身上的粘液处理得更干净。

2、 电鳗的体型比较长，换刀的时候要注意不要切断电鳗。你应该每隔几分钟切一次，把骨头切掉。但是，电鳗的身体被不断地、均匀地切开，然后洗净，准备装盘。

3、 用酱油、白胡椒粉和姜粒均匀地涂抹整个电鳗。打铃后，把电鳗放在菜中间，背对着外面，围成一圈。将酸梅、酸梅汁、小米椒撒在电鳗上，因为酸梅本身就有咸味，所以不需要额外加盐。

4、 将盛有电鳗的菜放入蒸笼蒸钟。蒸好后，不要马上开锅。关火，左右闷铃。在电鳗上撒上蒜泥，然后浇上滚烫的油即可食用。

5、 电鳗属于鳗形的南美鱼，属于莸科，拉丁名为Electrophoruselectricus。

6、 它能产生足够使人眩晕的电流，是放电能力最强的淡水鱼。输出电压可以达到，所以电鳗被称为水中高压线。

7、 它不是真正的鳗鱼，但与鲶鱼关系密切。

8、 电鳗入选美国杂志《国家地理》网站统计的“地球上最可怕的淡水动物”之一。

9、 世界上已知能发电的鱼有几十种，其他能放电的鱼有鲶鱼、电鳐等。

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