三斤猪皮能做几斤冻肉（三斤猪皮能做多少皮冻）

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1、 如果用高压锅做两斤以下，铁锅比高压锅少，但要看出水量。猪皮和水的比例大约是猪皮水。如果比例没有掌握好，猪皮也不硬，可以酌情煮一会儿。

2、 第一步，猪皮脱脂，用手摸摸，感觉根本没有发根，然后用冷水反复洗；猪皮有涩味，说明没有油，然后就可以换刀煮了。

3、 冷水入锅后，大火烧开，大火煨一个小时。

4、 放在一个干净的没有油和水的容器里，加入味噌，盐和酱油。彻底冷却后，果冻就做好了。

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