手撕鸡的做法及配料视频教程（手撕鸡做法与配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。手撕鸡的做法及配料视频教程，手撕鸡做法与配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 食材：鸡肉；

2、 辅料：白芝麻、香菜；

3、 调料：味精、香油、盐、猪油(精)、白砂糖、冰糖。手撕鸡的特点：这道菜很好吃。

4、 教你如何做麻婆手撕鸡，如何做的好吃。

5、 将鸡宰杀，洗净，用白盐水浸泡，剁去头、翅、尾待用；

6、 从鸡肉上取下肉，撕成粗条，把鸡皮取出切成块，把鸡骨头剁碎；

7、 芝麻放锅里翻炒(不加油)待用；

8、 将鸡皮、鸡肉、鸡骨用麻油、猪油、味精、精盐混合，然后将鸡骨装盘，将鸡排在骨上，将鸡皮铺在肉上，撒上炒熟的芝麻，最后将头、翅、尾搭回鸡形，边上放香菜(芫荽)即可。

9、 小贴士-食物：

10、 香菜：服用补药和中药白术、牡丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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