猪肚汤怎么做好吃又营养丰富和什么一起煲汤好（猪肚汤怎么做好吃又营养丰富）

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1、 山药是猪肚汤的合适食材。

2、 山药炖煮后完全融入汤中，使得五花肉汤浓郁洁白，口感更佳。同时，五花肉和山药都入脾胃经，一起吃更好，健脾补肾。

3、 食谱：准备山药、五花肉、盐、姜、碎白胡椒粉、料酒、鸡精。

4、 五花肉用盐、醋、面粉洗净，焯水后用热水冲洗干净。

5、 用刀刮去洗后出现的白色脂质物质，刮完后再冲洗干净。

6、 五花肉洗净，换刀，切成合适大小，山药去皮切块。

7、 将水、碾碎的白胡椒和生姜放入砂锅中煮沸，加入五花肉中。

8、 五花肉煮开后，舀去浮沫，去除浮沫。

9、 然后加入适量料酒煨至周围(高压锅铃)。

10、 煮好后加入山药片，小火炖一个钟左右(高压锅钟)。

11、 煮好后加盐和鸡精调味即可食用。

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