皂角米是什么样子（皂角米是什么）

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1、 皂荚是皂荚的果实，呈淡黄色。煮熟后吃起来软糯有嚼劲。是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物。

2、 皂荚又名雪莲子、皂荚仁、皂荚精，有单荚和双荚之分。双荚皂荚大多是河南和山东的皂荚种子。双荚皂荚比较饱满，发泡后能达到原来的价值。

3、 皂荚多野生于云南腾冲荷花镇和梁河。它是精心培育的。其颗粒细如指甲，色泽略白，口感爽滑，含有植物膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目的功效。

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