河豚怎么吃才无毒（河豚哪里有毒怎么吃）

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1、 河豚毒性最大的部位是卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中的毒素。河豚的肌肉不含毒素，但河豚死亡后，其内脏的毒素会深入肌肉。此时的鱼也会含有少量毒素，河豚的繁殖周期会影响其毒性。春末夏初，带卵的河豚毒性最大。

2、 如何吃河豚而不中毒有：

3、 三文鱼和河豚不能一起吃，否则会有生命危险。

4、 吃河豚要避免油烟，否则可能会中毒。

5、 吃饭要小心，不要马虎。

6、 因为这种鱼的肚子里、棘血里、鳍尾里、肝脏里等都是剧毒。都含有毒汁。俗话说，有“吃河豚至死”的警示。

7、 所以吃之前一定要请有经验的厨师把鱼肚的内脏拣起来洗干净，然后放在油里炸，再加入调料反复煮，这样会让肉烂脆再吃。

8、 为了防止中毒，最好在吃鱼之前先煮一锅“芦根汤”排毒。

9、 总之，吃这种鱼一定要非常小心，防止发生中毒事故。

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