莆田卤面的正宗做法视频（莆田卤面的正宗做法）

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1、 配料：豆芽、五花肉、水L、细面条、油L、酱油L、盐、蒜、姜、红辣椒、葱、八角。

2、 五花肉、葱、姜、蒜剁成丁，细面打散蒸一个钟左右。

3、 将油倒入锅中，油热后将五花肉翻炒片刻，放入葱、姜、蒜、红辣椒、八角，翻炒铃铛，然后加盐、酱油，倒入豆芽翻炒至六七成熟，再倒入白水。

4、 把面条盖在菜边上，小火炖两三分钟，等到水差不多干了，给面条上色，搅拌均匀。

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