如何炒香辣螃蟹好吃又简单（爆炒香辣螃蟹的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。如何炒香辣螃蟹好吃又简单，爆炒香辣螃蟹的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 将活蟹的壳从腹脐处取出，洗净内脏和鳃，宰杀腿尖和壳边，洗净，将蟹切成八块，加入适量精盐，用料酒调匀。

2、 放在大火上，将精制油烧至五成油温，然后将切好的蟹块粘上干细淀粉，放入油锅中蘸至熟(蟹壳同时熟)。

3、 锅内加油，加热至四成油温，放入干辣椒，炒花椒，放入鲜汤，煮一会儿，再放入姜、葱、蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精，煮一分钟左右，再用水淀粉调稀。最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉，装盘即可。

关于如何炒香辣螃蟹好吃又简单，爆炒香辣螃蟹的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。