腰果怎么吃有营养呢（腰果怎么吃有营养）

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1、 配料：新鲜猴头菇。

2、 辅料：腰果鸡蛋清、红辣椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、芹菜。

3、 做法：新鲜猴头菇洗净，去根，切成粗粮。

4、 开水浸泡，捞出，冷水冷却，捞起沥干。

5、 猴头菇，加蛋清和少许淀粉，味道不错。

6、 锅里热油，把腰果炸至金黄香透，然后捞起。

7、 炒红辣椒圈，炒香菇，料酒，加盐和鸡精调味。

8、 加入腰果和芹菜，翻炒均匀，用湿淀粉勾芡。

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