北京烤鸭的吃法介绍（北京烤鸭的吃法有哪些）

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1、 北京烤鸭的吃法有三种，即用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，盖上几片烤鸭，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起来食用；蒜泥配酱油，或者配萝卜条，配烤鸭片在荷叶饼里吃；蘸糖的鸭皮。

2、 烤鸭是闻名世界的北京名菜。是明代中国汉族人发展起来的，当时是宫廷食品。

3、 选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩。

4、 北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。

5、 因其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，被誉为‘天下美味’。

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