红肉有哪些?（红肉有哪些）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。红肉有哪些?，红肉有哪些这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前变成红色的肉。

2、 如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，哺乳动物的肉都是红肉。

3、 红肉含有高饱和脂肪。

4、 红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

5、 肌红蛋白是一种蛋白质，可以将氧气传递给动物的肌肉。

6、 熟食的颜色不能作为判断是不是红肉的标准。

7、 无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(在美国铺天盖地的广告中被称为白肉，这只是一种营销手段)。

关于红肉有哪些?，红肉有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。