怎样调牛肉水饺馅好吃（牛肉水饺如何调馅好吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样调牛肉水饺馅好吃，牛肉水饺如何调馅好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 买一磅半牛肉，现在磨成馅。

2、 拿一个干净的脸盆。

3、 在牛肉馅中加入葱花和姜末。

4、 拌油：因为牛肉本身又干又硬，缺油，所以最好加点食用油，往一个方向搅拌，直到牛肉馅完全把油吃完。

5、 打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌。当水完全融入馅料时，继续加水，然后搅拌，直到水完全融入馅料。

6、 注意要分几次加水，一点一点加，直到馅料变软成糊状。

7、 掌握好水量，直到肉吸收水分。

8、 牛肉多喝水吃起来会更嫩。

9、 煮好后，饺子咬一包果汁。

10、 加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。

11、 继续朝一个方向抽打。

12、 将蔬菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中。

13、 搅拌均匀，因为韭菜本身就很鲜嫩。用力过猛，搅拌时间过长，韭菜会变软烂，风味大打折扣。

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