柿子醋的传统做法

大家好，小皮来为大家解答以上问题。柿子醋的传统做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 选柿子~ ~ 10月初霜后，从柿子树上选红火晶柿，摘下来放在竹篮里。

2、 洗柿子~ ~把摘下来的新鲜柿子放在一个大盆里，从深井泉水里取来，清洗干净。

3、 晒柿子~ ~把洗干净的柿子放在竹篮里，放在阴凉处晾干柿子上的水。

4、 将柿饼依次放入干净的大桶中。

5、 封坛~ ~柿子放入大桶后，用保鲜膜封住坛口静置，等待自然发酵。第二年麦收季节过后，就进入淋醋工序，淋醋后就可以品尝到新鲜的柿子醋了。

关于柿子醋的传统做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。